富豪私家烧菜用油的分析

富豪私家烧菜用油的分析

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买油，要问：

1.是不是物理冷压（出7成）。大多数是化学浸出。

2.冒烟点，不能低于200度。冒烟点涉及是否出有害物质。

3.所含单元不饱和脂肪酸，噢米噶9含量比例。含量越多越好。生产商不写的就是没有。

茶籽油，坚果油

1。茶籽油冒烟点210度，含苦茶油。最佳选择

2。坚果油冒烟点略高一点。澳洲坚果生产的夏威夷坚果油较好。

3。米糠油，冒烟点250.但其他含量不足。适合中等收入。

4.核桃油冒烟点只有160度，不够。只能用中小火炒菜。

5.最适合凉拌，进口特级初榨橄榄油或亚麻籽油。冒烟点低，不能用炒菜。进口特级初榨橄榄油富含单元不饱和脂肪酸最多。

6.芥花籽油，适合低收入人家。

7。葵花籽油不好。

市面大多数油不是冷压，都是浸出，都是化学提炼。高温提炼过程中，出有害物质。

单元不饱和脂肪酸。人体自身不能产生。有抗氧化作用。

目标：

1.富含有益物质。

2.炒作过程不产生有害物质。